Air Katirah

Bahan-bahan ( 7-8 orang )

• 2 liter air
• 240 g gula pasir
• 15 biji badam tanpa kulit
• 1 tin susu cair
• 100 gram katirah 
• beberapa titik pewarna hijau atau merah - jika suka

• BAHAN ISIAN TAMBAHAN JIKA SUKA :-
• segenggam kembang semangkuk - direndam berasingan
• 1 sudu besar selasih - direndam berasingan
• buah kurma dibuang biji dan potong kecil-kecil
• agar-agar siap makan - disagat
• secukup ketulan ais

Cara-cara

1.  Rendam dahulu katirah hingga kembang semalaman.Tapis dan bersihkan.
2. Masak air dan gula pasir hingga gula larut.Kisar badam bersama sedikit air hingga halus dan tuangkan ke dalam air gula tadi dan masak lagi hingga mendidih,kacau sentiasa.Matikan api dan biar sejuk.
3.  Setelah air sejuk,masukkan susu cair dan katirah dan gaul rata.Titikkan pewarna pilihan jika suka dan tambahkan bahan2 isian tambahan secukupnya.Sejukkan didalam peti sejuk.

4. Air katirah lebih enak diminum sejuk tanpa ketulan ais.
5. Ini contoh katirah yang telah direndam semalaman.Lebihan katirah yang telah kembang boleh disimpan di dalam freezer dan dibekukan dan tahan berbulan2

Create By: Rogayah Ramzan

Cara buat Kek cawan [paling mudah]

Bahan-bahan ( 35 biji )

• 150 g mentega
• 185 g tepung naik sendiri
• 150 gram gula kastor
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 3 biji telur
• 1 sudu teh vanilla
• Untuk ising:
• 100 g mentega
• 200 g gula ising
• 2 sudu teh air panas
• 1 sudu teh esen vanilla
• chocolate rice untuk tabur

Cara-cara

1. Pukul butter dan gula hingga kembang
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan esen vanilla
3. Masukkan tepung yang dicampur dgn soda bikarbonat. Adun sebati
4. Susunkan kertas kek cawan kedalam acuan. Masukkan adunan hingga 3/4 penuh
5. Bakar selama 10 minit dgn suhu 180 C
6. Utk ising, pukul mentega dan gula ising hingga kembang. Masukkan esen dan air panas. Pukul lagi hingga putih dan berkrim
7. Sapukan ising atak kek. Pastikan kek betul-betul sejuk sebelum diletakkan ising. Kemudian boleh tabut manik atau choc rice 

Post by::Pija



Resepi Red Velvet Cake

Bahan A – Untuk diayak bersama.

250 gram tepung gandum – cikmin guna tepung kek

1 tsp baking powder – tak guna

1/2 tsp garam

2 tsp cocoa powder

Bahan B -campur dan kacau sebati.

240 ml buttermilk

2 tbsp pewarna merah

Pilihan kedua – sekiranya korang tak jumpa buttermilk di kedai. Usah bimbang. Campurkan 240ml susu cair dan 1 tsp cuka. Biarkan mereka sebati bersama selama 10 minit sebelum digunakan.

Bahan C -

113 gram butter

300 gram gula kastor

2 biji telur gred A

1 tsp esen vanilla

Bahan D -

1 tsp cuka

1 tsp baking soda

Topping – Cream Cheese Frosting.

227 gram cream cheese Philadelphia

227 gram mascarpone – cikmin tak dapat stok ni kat bakery sini

1 tsp esen vanilla

1 cawan gula ising

360 ml whipped cream

post by :pija