60 gm mentega
45 gm gula perang
60 gm tepung gandum
60 gm kismis hitam
3 sudu besar treacle (sirap hitam)
1 sudu besar halwa pala bergula-dicincang
1 sudu kecil parutan kulit oren
2 sudu besar perahan jus oren
1 sudu kecil serbuk penaik
4 biji telur
1/8 sudu kecil serbuk biji pala
Cara menyediakan:
1. Sediakan acuan, alas dasar dan kelilingnya dengan kertas minyak.
2. Pukul gula dengan mentega hingga kembang.
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji hingga bercampur rata.
4. Masukkan tepung yang sudah dicampur dengan serbuk penaik serta jus oren, kulit oren, pala cincang dan serbuk pala. Gaul lagi.
5. Campurkan sedikit tepung ke dalam kismis.
6. Masukkan ke dalam adunan dan kacau hingga sebati.
7. Tuangkan adunan ke dalam acuan.
8. Tutup dengan kertas timah dan kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
9. Kukus selama dua setengah jam atau sehingga tepi puding kelihatan renggang.
10. Cucuk tengah puding dengan lidi. Jika tidak melekat, maka puding sudah masak.
11. Hidangkan bersama sosnya (resipi sos kastard di bawah).
Sos Kastard
Bahan-bahan:
1/2 cawan susu sejat
1 cawan air
1 sudu besar kastard
Gula secukupnya
Sedikit esen vanila
Sedikit jus oren
Sedikit garam
Cara menyediakan:
1. Satukan kesemua bahan dalam periuk.
2. Kacau hingga rata dan kastard tidak bergentel.
3. Kacau di atas api kecil sehingga pekat (tetapi masih boleh dituang).
Post By : Norfazeera Zahari
No comments:
Post a Comment